أسباب تغيُّر رائحة العود

تغير رائحة العود: الأسباب والحلول: تعتبر رائحة العود من بين الروائح الفاخرة والمميّزة التي تشتهر بها ثقافات مختلفة حول العالم. يستخدم خشب العود العطري في صناعة دهن العود وبعض العطور الفاخرة. لكن، في بعض الأحيان، قد يلاحظ المستخدمون تغيُّر رائحة العود رغم أنهم يشترون نفس النوعية من التاجر نفسه. في هذه المقالة، سنتعرف على الأسباب التي قد تؤدي إلى تغير رائحة العود ونقدم بعض النصائح للحفاظ على رائحة العود لفترة أطول.

لماذا رائحة العود مميزة؟

تتميز رائحة العود بأنها مزيج معقد وفريد من النوتات العطرية التي تجمع بين الخشبية، البلسمية، والدخانية. ما يجعل العود فريدًا هو الطريقة التي يتكون بها داخل أشجار العود بعد تعرضها لعدوى فطرية، حيث تُنتج الشجرة مادة راتنجية عطرية تُعرف بالعود. تختلف الرائحة الناتجة بناءً على نوع الشجرة، عمرها، موقعها الجغرافي، وطريقة معالجة الخشب بعد الحصاد.

أسباب تغيُّر رائحة العود

تتعدد الأسباب التي تؤدي إلى تغيُّر رائحة العود مع مرور الوقت، وسنذكر بعضها مع كيفية الحفاظ على ثبات الرائحة لأطول فترة ممكنة.

1. مدة التخزين

دهن العود الجديد عادةً ما يكون أكثر فواحًا، بينما دهن العود القديم

م أو المعتق يصبح ثقيلًا وأكثر ثباتًا ولكن يفقد جزءًا من الفوحان. الفرق بينهما يكمن في أن الدهن المعتق يكون أكثر ثباتًا ولكن بفوحان أقل.

2. المادة الطبيعية للعود

دهن العود هو مادة طبيعية وليست مُصنّعة، لذا من الممكن أن يتغيّر طعم أو رائحة العود حتى عند شراء نفس النوعية من نفس التاجر، بسبب التغيرات الطبيعية التي تحدث في المواد الخام.

3. تغيُّر مكان الزراعة

مكان زراعة أشجار العود له تأثير كبير على نكهة العود. إذا كان التاجر قد بدأ في شراء الخشب من منطقة جديدة، فقد يؤثر ذلك على النكهة والرائحة النهائية لدهن العود,

من المعروف أن موقع زراعة أشجار العود له دور كبير في تحديد نكهة ورائحة العود. العود المزروع في الهند يختلف تمامًا عن العود الإندونيسي أو الكمبودي، وكل منطقة تضيف طابعًا خاصًا للعود.

4. عمر الشجرة

العمر يعد من العوامل المهمة أيضًا، حيث أن الأشجار ذات الأعمار المختلفة تنتج خشبًا ذي روائح متفاوتة. قد يختلف العود الناتج من شجرة عمرها خمسون سنة عن العود المستخرج من شجرة ذات عمر أقل، مثل خمسة عشر عامًا. كلما كانت الشجرة أقدم، زادت جودة العود الناتج عنها.

• الأشجار الصغيرة: تنتج خشبًا أقل كثافة وقد تكون رائحته أقل عمقًا.
• الأشجار القديمة: تنتج عودًا ذو نوتات عطرية غنية ومركبة.

5. مدة التعتيق وطرق التعتيق

مدة تخمير العود تؤثر بشكل كبير على رائحته. بعض تجار العود يعتقونه لشهر كامل، بينما يكتفي البعض الآخر بإجراءات تخمير قصيرة مثل أسبوع أو أسبوعين. هناك طرق مختلفة لتعتيق العود:

• التخمير الطبيعي: يتم ترك العود في ظروف بيئية طبيعية لتحسين رائحته.
• التخمير الصناعي: استخدام الحرارة أو التعتيق في الشمس لتحفيز عملية التخمير بسرعة.

6. طريقة طبخ العود

طريقة طبخ العود في مناطق مختلفة قد تؤدي إلى تغير في الرائحة. البيئة المحيطة مثل الماء والتربة التي تنمو فيها الأشجار تلعب دورًا مهمًا في تحديد الرائحة,

طرق معالجة العود تختلف من منطقة إلى أخرى، وتشمل:

• الطبخ بالبخار: يحافظ على الرائحة الطبيعية للعود.
• المعالجة بالماء: تضيف نكهة مميزة لكنها قد تغير الرائحة الأصلية.

7. طريقة تخزين العود

كيفية تخزين العود تلعب دورًا مهمًا في الحفاظ على رائحته. فالتعرض المستمر للهواء أو الحرارة والرطوبة يمكن أن يؤثر سلبًا على جودته.

التخزين غير الصحيح قد يؤدي إلى تغير الرائحة. على سبيل المثال:

• التعرض المستمر للهواء يمكن أن يؤدي إلى أكسدة الزيوت العطرية.
• الحرارة العالية قد تؤثر على التركيبة العطرية للعود.

كيف يُحفظ العود وتضمن ثبات رائحته؟

لحفاظ رائحة العود لأطول فترة ممكنة، يجب اتباع بعض النصائح الأساسية التي تضمن لك ثبات العود واحتفاظه بجودته:

1. التخزين في مكان بارد وجاف

يُعد تخزين العود في بيئة خالية من الرطوبة والحرارة أمرًا أساسيًا للحفاظ على رائحته.

2. إستخدام عبوات محكمة الإغلاق

إحرص على تخزين العود في عبوات زجاجية مظلمة أو عبوات خشبية مبطنة تمنع دخول الهواء.

3. تجنب الضوء المباشر

الضوء، خاصة أشعة الشمس، قد يؤدي إلى تلف الزيوت العطرية للعود.

4. فصل العود عن الروائح الأخرى

العود يمتص الروائح المحيطة بسهولة. لذا، يُفضل تخزينه بعيدًا عن العطور أو مواد التنظيف.

5. تدوير العود وتهويته

تهوية العود بشكل دوري تساعد في الحفاظ على جودته ومنع تكون العفن.

كيف ريحة العود تتغير؟

• التفاعل مع الهواء: مع مرور الوقت، قد يتفاعل العود مع الأكسجين، مما يؤدي إلى تغير طفيف في رائحته.
• العوامل البيئية: التغير في درجة الحرارة والرطوبة يؤثر على الزيوت العطرية في العود.
• الطبيعة العضوية: نظرًا لأن العود منتج طبيعي، فإنه يتطور مع مرور الوقت، وقد تصبح رائحته أكثر عمقًا.

نصائح من “عود الماهر” للحفاظ على جودة العود

التخزين المناسب هو الأساس

لحفظ رائحة العود لأطول فترة، يجب ضمان تخزينه في بيئة مناسبة بعيدًا عن عوامل التعرّض مثل الحرارة أو الرطوبة. كما يفضل استخدام عبوات محكمة الإغلاق مثل الزجاج المظلم أو الخشب المغلف، حيث تساعد هذه العبوّات في الحفاظ على العود بعيدًا عن العوامل الجوية والروائح الخارجية.

فصل العود عن الروائح القوية

العود يمتص الروائح المحيطة بسهولة، لذا من الأفضل تخزينه بعيدًا عن المواد التي تحتوي على روائح قوية مثل العطور أو مواد التنظيف لتجنب إختلاط الروائح.

تدوير العود وتهويته

للحفاظ على الجودة، يجب تدوير العود بإنتظام وتهويته. فتح العبوة لفترة قصيرة يساعد في تبخير الرطوبة الزائدة ومنع تكون العفن.

في النهاية، تغيُّر رائحة العود قد يكون أمرًا طبيعيًا ويحدث نتيجة للعديد من العوامل. لذلك، من المهم معرفة كيفية حفظ العود بشكل صحيح للحفاظ على رائحته المميزة. من خلال اتباع نصائح التخزين المذكورة، يمكن الحفاظ على جودة العود لأطول فترة ممكنة. في “عود الماهر”، نحرص دائمًا على توعية عملائنا بكل ما يخص منتجات العود وطرق الحفاظ عليها لضمان تجربة فاخرة وممتعة.